buddy58 schrieb:
Moin - schon Paracelsus meinte, Gift ist immer eine Frage der Konzentration.
Das Salz sollte aber geniessbar sein
Salz hat teilweise mineralische Einschlüsse ( meist Kalium und Magnesium ) in ihrer Kristallstruktur und das kann diverse Farbnuancen ergeben. Hier Slaze aus dem Kalibergbau nahe Hannover aus den 1970 Jahren. Das Schwarze ist Anhydrit/Calziumphosphat , das Weisse ist Steinsalz, das "Durchsichtige" hat einen bläulichen Schimmer - kommt auf dem Bild nicht durch.
... ich bin Salz- und Pfeffer-Fan und benutze diverse verschiedene Salzsorten. Die Farben entstehen -wie erwähnt- durch Beimischung anderer Materialien. Das kann in manchen Fällen sogar Vulkanasche sein.
Ich würde jedenfalls lieber dieses eingangs erwähnte Salz verwenden als das billige aus dem Supermarkt, bei dem Aluminium als Rieselhilfe verwendet wird, damit es nicht so schnell verklumpt. Das benutze ich überhaupt nicht mehr, seit ich davon weiß.
OT:
Mein Favorit ist übrigens Kala Namak.
https://de.wikipedia.org/wiki/Kala_NamakDas Zeug entwickelt gerade in Verbindung mit Kartoffeln einen extremen Geruch von hartgekochten Eiern. Da kann man hinterher erst mal 'ne Viertelstunde durchlüften ... 😉
Gruß
Wolfgang
Mit dem Fahrrad unterwegs in Namibia, Zambia, Zimbabwe, Malawi, Tanzania, Kenya, Uganda, Kamerun, Ghana, Guinea-Bissau, Senegal, Gambia, Sierra Leone, Rwanda, Südafrika, Eswatini (Swaziland), Jordanien, Thailand, Surinam, Französisch-Guyana, Alaska, Canada, Neuseeland, Europa ...
