Danke an alle,
das mit dem Brot ist einfach - Brotmischung gibt's überall (dunkel oder hell)- bis zur 5Kg Packung
Trockenhefe gibts auch (yeast).
Typische Mischung: 500g Mischung, eine Packung Trockenhefen, eine Dose Windhoek Lager - ggf noch etwas Wasser, kneten, gehen lassen, etwas Mehl in den Potjie, schon vorher ein Feuer machen, dann die Glut beiseite schieben, Potjie hineistellen und Glut oben drauf, je nach Hitze 45 bis 60 min = fertig
Wer will, noch etwas Salz ran - mit der hellen Mischung und Milch statt Bier und Zucker und Butter wird's auch ein guter Kuchen
Ist halt schön, weil Brot ist das einzige, was man schlecht für 4-5 oder mehr Tage mitnehmen kann. Man kann sicher auch nur Mehl statt der Brotmischung nehmen.


@Oribi
ja wann?, das mit den Ferien in Sachsen wird Euch schon auch noch einholen.
Preis-Leistungsmäßig ist der Februar nicht zu schlagen - Sommerferien sind vielleicht ein bischen zu kalt, für den Herbst sind die Flüge jetzt schon teuer, vielleicht ändert sich da noch was.
Gruss
Christian

Hallo Christian,
ich finde es toll, was ihr euren Kindern bietet.

Ich bin selbst von Kindheit an mit meinen Eltern viel herumgekommen
und bin dafür noch heute dankbar.

Wir waren in den 60er Jahren bis nach Spanien unterwegs,
da gabs noch keinen Meter Autobahn und alles war abenteuerlich.

Wir waren außerdem auf dem ganzen europäischen Kontinent
inklusive Ostblock unterwegs.

Heut lebe ich in Afrika.

Weiter so,

Viele Grüße,

BeeTee

Hallo Christian,

nochmal eine Frage zu Deinem Brotrezept, 500gr. Brotmischung, wie groß ist denn Dein Potje, damit Du das Brot nach dem Backen wieder aus dem Pott bekommst?

Wills mal ausprobieren, hatte bis jetzt immer nur Fladenbrot in der Pfanne gemacht.

Ich habe eher so einen Kleineren, denke so um die 2,5 - 3 Liter.

Danke und Gruß

Meistens Größe 4, das ist, glaube ich, 10 oder 12 l - da kriegst Du aber auch 1 kg locker rein. Auch gut geeignet um Einbrecher zu erschlagen.

das was Du meinst, ist die Kaffeekanne!

musst's einfach mal probieren
Gruss

Hallo,

ist das Dein Pott? Ich hab nen typisch Gußeisernen, die Schwarzen in verschiedenen Größen (da ist ja die Öffmung kleiner als der \"Bauch\") - hatte den Inhalt jetzt nur geschätzt. Ne Kaffeekanne ist es aber eher nicht
Ich werd es probieren,sonst gibt es eben Brot aus dem Potje....

Danke und Gruß

nee - das war nur der zum Anrühren - gebacken wird's in einem normalen Potjie - wie hier auf dem Feuer

das ist ein Flattbed Potjie - also ohne Füsse -
Gruss
C