Hallo,
vergiß das mit der legalen Einfuhr.
Den Papierkram inkl. Fleischbeschau durch Amtsveterinär in Namibia, Kühltransport usw. wirst Du als Privatmensch nicht schaffen.
Genaugenommen ist schon die Einfuhr von Biltong in die EU nicht erlaubt.
Entweder Du gehst das Risiko erwischt zu werden ein (laut Insidern zahlst Du beim ersten Erwischtwerden nur eine Strafe/Entsorgungsgebühr, beim 2. Mal wird es dann
(besser nicht ausprobieren).
Es gibt aber auch in D (oder CH) die Möglichkeit legal an Fleisch zu kommen:
http://www.bennetts.de/shop/category_16/Exotisches-Fleisch.html?shop_param=cid%3D16%26
oder
http://www.kudufleisch.de/sortiment.htm
oder
http://www.der-suedafrikaner.de/
oder Du fragst bei einem der vielen afrikanischen Restaurants:
http://www.afroport.de/sr_essen.php
oder
einfach bei Deinem Metzger fragen, oft bekommen die sowas im Großhandel.
LG und guten Appetit
Jens