Potjie Pot

Hallo miteinander!
In SA bin ich Besitzer eines großen Potjie Pots, oft lustvoll benutzt. Hier in D habe ich mir etwas Ähnliches gekauft, aber ohne die drei Beine, sondern mit geschliffenem Boden für den Elektroherd. Kann mir jemand ein Rezeptbuch für diese Art des Kochens empfehlen? Bei 'amazon' habe ich etwas von Carsten Bothe (?) gefunden, aber ich möchte etwas, was Kochen und Backen enthält.
Für Anregungen dankbar wäre
Rodrigo

Hallo Rodrigo
ich kann dir nur folgendes Buch zum Brotbacken empfehlen

http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/357208119X/verlagsgruppe-21/

Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert. Fazit : total einfach und die Brote sind super lecker 😁

LG
Impala

Rodrigo schrieb:... Kann mir jemand ein Rezeptbuch für diese Art des Kochens empfehlen? Bei 'amazon' habe ich etwas von Carsten Bothe (?) gefunden, aber ich möchte etwas, was Kochen und Backen enthält...

Das Buch http://www.amazon.de/Dutch-Oven-Kochen-offenem-Feuer/dp/3868523618/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1393436336&sr=8-2&keywords=dutch+oven enthält Rezepte fürs Kochen, Braten und Backen! Backrezepte sind z.B. Zimtschnecken, Brot, Brötchen Pizzen...


Ich hab mal vor einigen Jahren bei Carsten Bothe (http://www.venatus.de/ http://www.venatus.de/index.php?id=302) einen Lagerfeuerkochkurs besucht. Sehr empfehlenswert!


Ansonsten: http://forum.mybbq.net/viewforum.php?f=13


Gruß

Rocky