Wow! Hier ist ja richtig was passiert, seit ich in der Schule war...

Gabi, kanntest du den Link schon oder hast du angefangen zu suchen...? Genau das ist das Rezept, was ich verwendet habe. Mir gefällt die Seite auch sehr:
Gabi-Muc schrieb:
Auf die Idee, dass ich Ester anschreiben könnte, bin ich noch gar nicht gekommen... Mir fiel natürlich als erstes das gesammelte Wissen hier im Forum ein.
Den Backkurs bei Oma Elsie auf Vreugte würde ich natürlich echt gerne machen! Zumal wir noch nie auf Vreugte waren, es uns aber bestimmt gefallen würde.

Nun zu den anderen Überlegungen...
Ganz herzlichen Dank, Laura! An der Backform kann es eigentlich nicht liegen. Ich habe auch eine Keramik-Auflaufform benutzt. Mir kommt der Teig sehr wenig vor in meiner riesigen Form. Dadurch geht er nur auf bis ca. 1einhalb Zentimeter. Das ist natürlich an sich schon recht flach.
Wir haben jetzt eben nochmal davon gegessen. Geschmacklich ist er wirklich großartig. Ist eben so ein bisschen wie ein richtiger Pudding... Benutzt du auch braunen Zucker?

Moin Christian,
ganz herzlichen Dank für dein Familienrezept!

Und ein ebenso herzlicher Dank an Hanne! Gießt du die Hälfte der Soße schon vor dem Backen über den Teig???

Ich werde mich die nächsten Wochen mal durch eure Rezepte backen...

Ganz liebe Grüße und vielen Dank!
Bianca

PS: Wenn ich mir jetzt die Bilder von Ester anschaue, finde ich, dass mein Ergebnis ihrem Malva-Pudding schon recht nahe kommt...

Das Familienrezept ist übrigens von Elsie von Vreugde. Wir haben es von ihr vor fast 30 Jahren übernommen

Viele Grüße
Christian

Hi Bianca,

ich habe glaube ich normalen Zucker genommen und den Link dazu gefunden, welches Rezept ich bisher benutzt habe.
www.blissandjaunt.de...alva-pudding-rezept/

In irgendeinem meiner Reiseberichte hatte ich es auch mal drin stehen, aber das finde ich nicht auf die Schnelle

An sich macht das glaube ich eh jeder auf seine Art schmeckt gefühlt überall irgendwie anders. Den besten habe ich bisher in Otjiwarongo im Restaurant der Kroko Farm gegessen. (Aber ich war nie auf Vreugde oder so, wo es nach Familienrezept gemacht wird, daher habe ich dazu keinen Vergleich).

Liebe grüße
Laura

Nein, ich kannte die Seite vorher nicht. Ich habe nur nach Deinem Posting gegoogelt und als Vreugde in's Spiel kam, war ich mir sicher, dass es Dein Rezept ist.

Aber - wenn ich mir die Zutaten so anschaue - dann sollte ich nie mehr Malva Pudding essen. Zumindest weiß ich jetzt, warum meine Diäten nichts nützen.

Und Vreugde - ja, da sollten ihr unbedingt mal hin. Die Farm passt zu Euch. Habt Ihr Namibia wieder in der Planung?

LG

Gabi

Flash2010 schrieb:
Hi Laura,
dein Rezept hatte ich auch in der engeren Auswahl im Vorfeld. Ich fand die Amarula-Soßen-Variante besonders charmant… das werde ich auf jeden Fall auch probieren.
Auf unserer diesjährigen Reise fand ich den Malva Pudding im Boteti River Camp extrem lecker. Ich mag es, wenn der Kuchen so richtig schön braun ist.


Ach Gabi, manchmal braucht man doch genau diese Zutaten… Ich finde, gerade jetzt, wo es draußen ungemütlich wird, bringt so ein warmer, einhüllender buttriger Zuckerschock ein wundervolles Wohlgefühl… Da kann man doch getrost mal auf die Kalorien pfeifen!

Liebe Grüße
Bianca

hallo Binca,
ja - die Hälfte der Sosse muss vor dem backen drauf gegossen werden.
Liebe Grüsse Hanne