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THEMA: Rezepte
22 Mai 2017 09:02 #475779
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  • Sasa am 22 Mai 2017 09:02
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Hallo zusammen,
zum Thema Zutaten:
Carsten Möhle hat uns bei seinem Vortrag in Köln erzählt, dass es ein neues Handelsabkommen gibt, wodurch ab Sommer diesen Jahres Gamefleisch aus Namibia nach Deutschland exportiert werden kann/darf. Ich meine er sagte, dass ein Metzger in Essen das vertreiben wird.
Da wollte ich demnächst bei Carsten mal nachfragen wann es das Fleisch dann wo gibt. Aber schonmal als Tipp zum Vormerken.
Oder weist Du, Christian, da evtl. schon näheres?

Viele Grüße
Sasa
Die Freiheit des Einzelnen endet da, wo seine Faust die Nase eines anderen trifft.
3 Generationen zum ersten Mal auf Pad, Namibia 2016:
www.namibia-forum.ch...a-erstlingstour.html
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22 Mai 2017 09:04 #475780
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  • ThF am 22 Mai 2017 09:04
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Hallo zusammen,

entschuldigt, wenn ich mich hier dran hänge. Weiß jemand, wie man im Raum Berlin Springbock, Oryx, Zebra o.ä. bekommt? Auf einem Markt in Kreuzberg (Marheinekeplatz) hattes sie das vor ein paar Jahren regelmäßig. Deren Quelle scheint aber versiegt zu sein.

Über den Versand sind mir die Mengen zu groß.

Ich würde mich sehr über Tipps freuen.

Gruß

Thomas
2010 3 Wochen Mietwagen/Lodge-Rundreise Namibia
2013 4 Wochen Mietwagen/Lodge-Rundreise Namibia/Botsuana/VicFalls
2015 2,5 Wochen Mietwagen/Lodge-Rundreise Südafrika
2016 2 Wochen Mietwagen/Lodge-Rundreise Etosha/Caprivi/Chobe
2019 5 Wochen Mietwagen/Lodge-Rundreise Südafrika/Botsuana
2023 2,5 Woche Camping-Rundreise Süd-Namibia/KTP
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22 Mai 2017 09:09 #475781
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  • travelNAMIBIA am 22 Mai 2017 09:09
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Hi Sasa,
Oder weist Du, Christian, da evtl. schon näheres?
nein, aber der Export von Hornträgern in die EU ist extrem kompliziert und erlebt seit etwa 2 Jahren sehr strenge neue Auflagen (vorher gab es von Gnu bis Kudu fast alles in D). Du bekommst aber z.B. derzeit Zebra und wenn es wieder Fleisch von namibischen Hornträgern gibt, dann bei exotic-kitchen.de/. Die haben das auch in der Vergangenheit sehr professionell gehandhabt (da hatte ich ab und an wenn ich mal länger in D war bestellt). Ansonsten auch mal www.bernds-biltong-bude.de im Auge behalten.

Viele Grüße aus Windhoek
Christian
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22 Mai 2017 13:48 #475825
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  • CuF am 22 Mai 2017 13:48
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Sehr lecker finde ich persönlich Bobotie, den südafrikanischen Hackauflauf. Die Mischung aus Hackfleisch und Rosinen oder Aprikosen mit Reis und Mango-Chutney klingt ungewöhnlich, ist aber (für die meisten) sehr lecker.

Hallo, @BikeAfrika, genau das habe ich gestern im "Sambesi" in Göttingen gegessen - sehr lecker!
Gruß
Friederike
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22 Mai 2017 17:00 #475864
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  • Anita40 am 22 Mai 2017 17:00
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Hallo zusammen,
Wir kochen sehr regelmäßig afrikanisch​.
Einiges bringe ich mit oder beschaffe es in Afrikashops oder Asia Läden.
Mahangu oder Milie Papp zum Frühstück oder zum braaivleis
Butternutpüree mit Muskatnuss
Bunny Chow
Kerrie en Rys
Melktert, Koksister, Lemon Merenge, Biskuit(Rusk)
Patats in allerlei Formaten
Wenn Saison ist, gekochte Gemsquash oder in braunem Zucker gebraten
Potjie met kluitjies
Und und und
Viele Grüße
Anita
ab 23.April für immer nach Namibia
unser Blog: www.outinafrica.com.na
Letzte Änderung: 22 Mai 2017 17:04 von Anita40.
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22 Mai 2017 19:04 #475879
  • _Matthias_
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  • _Matthias_ am 22 Mai 2017 19:04
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Vielen Dank für die vielen Antworten und Vorschläge :)

Da werde ich mal ein paar Sachen ausprobieren.

Gruß,
Matthias
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