Guten Morgen Gromi,

Flatties sind, den Rücken in Längsrichtung aufgeschnittene, Hühner welche "Butterflyartig" ausgebreitet werden. Quasi die einzige Methode Geflügel ohne Drehspieß oder Kugel zu grillen ohne sie partiell zu verkohlen. Trotzdem empfiehlt sich, für den nicht erfahrenen Flattie Braai Master, die Vorgarung mittels Microwelle - da trotz der Schnittmethode die Beinchen die "Problemzone" sind.

Zur besseren Veranschaulichung die 2 Stadien eines Flatties:





Liebe Grüße
Chris

Hallo Chris,
feines Hühnchechen steht schon auf der Versorgungsliste
da ja in der Regel die CS mit Microwellen schlecht bestückt sind, würde ich (gegen Verbrennungen der Zarten Teilchen) es wie zu Hause machen und diese mit Alufolie umwickeln

Gromi schrieb:
... da hätte ich auch noch ein Rezept für den Fall, dass Du mal 'ne Gartenparty für 6.000 Personen planst und Dein Metzger 'nen Elefant vorrätig hat.


... ist sie auch. Habe ich schon häufig gemacht, wenn wir mit ein paar Leuten zusammen waren und sie kam immer gut an. Lässt sich auch ganz einfach mal für 20 Leute machen. Man muss nur wegen der Schärfe ausloten, wie die dosiert werden muss. Das lasse ich immer einen der Anwesenden testen, weil das sonst kaum jemand essen kann, wenn ich das so mache, wie ich es für mich machen würde.

Gruß
Wolfgang

Danke für die Menuevorschläge....kocht man die durch hat man nachher 10kg mehr auf den Rippen
Gruss M.

nadann eben mal etwas für die Klorienbewusten aus der leichten Küche

Senfeier (nicht geeignet für Gourmands)
100g Kartoffeln/P (oder mehr nach Sättigungsbedarf) würfeln und im Salzwasser kochen
oder Folienkrtoffeln im Feuer gegart
3 -? Eier in kochendem Wasser wachsweich kochen. oder schon gekochte im heissen Wasser aufwärmen
15 g Butter zerlassen,
1 Zwiebel gewürfelt anbraten
1 El Mehl unter Rühren darin anschwitzen
mit 125 ml Gemüsebrühe und 100 ml Milch unter Rühren ablöschen, aufkochen und bei milder Hitze 5 Min. köcheln lassen. Dabei mehrfach umrühren.
100 g Büchsen- oder TK Erbsen zur Sauce geben und weitere 2 Min. köcheln lassen.
2–3 Tl mittelscharfen Senf einrühren.
Eier pellen und halbieren.
Kartoffeln mit der Sauce und den Eiern anrichten.

das ergibt ca. 360 kcal/Portion
Getränke müssen separat berechnet werden )
Sonst nur Mineralwasser

Falls doch noch zu mastig - wäre anschliessend ein kleiner Verdauungsspaziergang um das Zelt (Camper) zu empfehlen (Taschenlampe nicht vergessen )
........................................................en Guete!

...apropos "Eier",
zwischendurch vielleicht zur Abwechslung mal ein paar
Tipps und Tricks aus der Campingbox:

z.B. zu dieser Frage:
wie bekomme ich meine frischen Eier heil über die D707?

Mein Tipp:
Eier in der Verpackungsbox (Pappe oder Plastik) mit dem Spitz nach unten zwischen zwei (oder mehr) Wattepads stellen