Hallo Leute,
sind dieses Jahr erstmalig in Swapokmund. Haben gehört, man könnte dort Austern essen.
Hat schon jemand mal probiert und kann etwas dazu sagen?
Außerdem haben wir gehört, in Joe's Bierhaus in Windhoek gibt es Zebrafleisch zum essen. Wir sind zwar große Tierfreunde, würden uns aber dennoch interessieren ob dies genießbar ist.
Danke für Antwort.
Viele Grüße Fritz

Wer Austern mag; dort sind sie frisch und lecker und ein absolutes Muß, wenn man dort ist. Für Einsteiger empfehle ich die überbackene Version (z.B. bei Kückis Pub). Joe´s Bierhaus ist sehr urig und empfehlenswert. Hier gibt es für mich das erste Kudu-Steak in Namibia, wenn wir im April wieder dort sind
Thorsten

Hallo zusammen!

Wir sind zwar ansonsten keine großen Austern-Freunde, aber die frischen Austern von Walvis Bay haben uns ausgezeichnet gemundet :roll: ! Kann zwar keine großen Vergleiche aufstellen, aber die waren wirklich klasse.

Also, dann guten Hunger! Und auch das Zebra wird sicherlich hervorragend sein... Alles probieren !

Ingo

Hallo

Austern ist nicht so mein Thema. Wild hingegen schon. Zebra hat uns nicht besonders geschmeckt, was wir allerdings sehr empfehlen können ist Springbock, Oryx und Kuhantilope. Allerdings kommt es auch immer auf die Zubereitung an. Das Kudu in Joe's Bierhaus war wirklich auch lekker.

LG Chrigu

P.S. Das Zebra hatten wir nicht im Joe's Bierhaus.

Sehr geehrter Fritz,

die "namibischen" Austern sind in der Regel Gastarbeiter. Sie werden als 4 mm große Setzlinge aus Chile eingeführt und in Walvis Bay und Lüderitz in Austernkäfigen ausgesetzt. Im nahrungshaltigen und kalten Benguela Strom wachsen sie dann 4 x so schnell wie vor der chilenischen und der französichen Atlantikküste. Dadurch sind sie deutlich bissfester.
Manchmal wirken aber trotzdem nur 4 von 7 Austern.

Die Zebrasteaks aus Joe´s Beerhouse sind in der Regel von Bergzebras aus dem Khomas Hochland. Das Fleisch ist fester als das der Steppenzebras. Geschmacklich eine Mischung aus Deutschem Wildfleisch und europäischem Rindfleisch.

Zum Vorabtesten kann man es in Deutschland z.B. über
Delta Fleisch Handels GmBH www.delta-hamburg.de
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! und über Sambergers Spezialitäten Restaurant
www.afrikanischessen.de/versand.htm bestellen. Dann ist es aber zumeist Steppenzebra Fleisch.

mit kulinarischen Grüßen aus Hohenlockstedt
Carsten Möhle

Sehr geehrter Herr Möhle,
Sie müssen, bei allem Respekt,sehr lichtempfindlich sein!"
Seit Wochen grüssen Sie quer durch die marode Republik, mal von Süd,
mal von Hohenlockstedt,(hoch ist da was?), aber immer "sonnig"!?
Ich habe Seite 13 der AZ-Tourismusbeilage(März 05) aufgeschlagen!
Da sehe ich keinen Pigmentfehler auf Ihren Extremitäten!
Ist das "sonnig" also nur ein PR-Gag?
Das sind allerdings sehr tiefgehende Fragen..., werde keine weitere stellen.
CM, chinesisch werden Sie recht schnell lernen müssen, wenn Sie im
Markt bleiben wollen! In fünf Jahren werden die Vellies aus China
kommen, half-price! Die Kotau´s werden bereits geübt, in Nam..., wo es
immer "sonnig" ist.
Den "etoshapan´s", den nicht Verstehen-wollenden, ein Tip:
gib in Deinen PDA als "Termin" China-Nam-2006" ein, nur so.., heutiges Datum, oder jedes andere: Deine Welt wird eine andere sein, wenn der timer
dich ruft..
Heartfully PNG