Stephan M schrieb:
Danke Swakop1952 für deinen Tipp
Kannst auch verraten, wieviel man so in Etwas fürs Kilo Rinder bzw. Wild Biltong zahlen muss? Ich bin da nicht mehr up to date
Zuletzt lagen die Preise zwischen N$ 165 und N$ 190 für Rinderbiltong (meine Präferenz). Wild ist etwas günstiger.
Ist aber inzwischen so teuer, daß ich mir mein Biltong selbst mache und nichts mehr mitschleppe. Deutsches Rindfleisch hat nur ein bischen viel eingewachsenes Fett, was aber wiederum dem Geschmack hilft, zumal es auch ganz trocken noch gut schmeckt.
Kaufe mir vor Ort meistens Rinds-Trockenwurst, es muß aber Schaffett eingearbeitet sein, denn das ist der besondere Geschmacksträger. Die meiste angebotene Trockenwurst hat Rinder- und Schweinefett, besonders die in den Supermärkten.