Hallo Thomas,
ich möchte dir empfehlen dich nach einem Toyota Landcruiser umzusehen. Der ist hinten wirklich für 3 Sitze geeignet. Leider kann ich dir nicht helfen, welcher Vermieter neuere oder besser die älteren Modelle vermietet.
Ich habe selbst 4 Kinder und musste immer wieder feststellen, dass es nicht nur um die Zahl der Gurte geht sondern dann 3 Kindersitze selbst bei sog. Mittelklassefahrzeugen einfach nicht nebeneinander auf den Rücksitz passten bzw. das Schloss des mittleren Sitzes dann nicht erreichbar war.
Wenn du dich wirklich auf einen Beckengurt in der Mitte einläßt, dann müßtest du zur Sicherheit des Kindes so eine Art Tisch als Prallkörper nehmen. Die sind glaube ich in D gar nicht mehr im Handel. Ein üblicher Sitz funktioniert mit Beckengurt nicht, da das Kind dann eben mit Sitz nach vorne klappen würde. Ohne Sitzerhöhung bedeutet das aber, das mittlere Kind sitzt zu tief um etwas zu sehen - das wird dich sicher nicht glücklich machen.

Viele Grüße
jaw